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川江上的泸州美味河鲜 刮起独特吃鱼风潮

发布时间:2016-08-05 10:24 | 来自:网络| 作者:一肖一码期期大公开|惠泽社群|正版四不像必中一肖图

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市民在暖阳下吃着“坝坝鱼”,很是惬意

上世纪90年代末到2000年左右,川江上的泸州出现了风行一时的“坝坝鱼”。“坝坝鱼”以河鲜美味为主,经济实惠,形式不拘,贴近普通群众生活,气氛融洽。说起“坝坝鱼”的起源,最早还算一个巧合。曾经经历过“坝坝鱼”开始、发展、退出的黄国学就是其中重要的参与者和见证者。

因便利物美价廉,被食客迅速捧热

1997年末,黄国学从一家江上鱼楼辞职出来,在江边开茶馆。

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为“坝坝鱼”提供河鲜的鱼船

那些年,滨江路河堤下的长江边,每年的枯水季节都会露出宽阔的沙滩地,每天到江边喝茶晒太阳的市民不少。一位曾经在船上吃鱼的老顾客碰到黄国学,提出能不能在茶楼吃河鲜鱼的想法。想着是老顾客,黄国学二话没说便答应给顾客做一桌河鲜美食。黄国学也不会想到,就是这样一个无意的举动,开启了黄国学长达10多年的“坝坝鱼”生涯。

河滩地吃鱼的方式吸引着越来越多的吃客,这种物美价廉的吃鱼方式很快被泸州吃客们接受。一两个月后,黄国学茶楼里吃鱼的多过喝茶的人。在短短的几个月时间里,岸边吃鱼的人排队、扎推,而一些有经济头脑的人也看到了“坝坝鱼”的商机,纷纷开起了“坝坝鱼馆”。从此,长达十余年之久的泸州“坝坝鱼”就此开始。

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